Aux Oeufs
Blé semi-complet
Conditionné
Disponible en vrac
Clo
chet
te
Les campanelle (en français : « campanule ») ou « clochettes », sont un type de pâtes en forme de cônes au bord festonné en forme de corolle. Elles sont aussi nommées gigli. Ces pâtes sont habituellement servies avec une sauce épaisse ou en gratin. Ça forme en cône permet de bien retenir la sauce.
Fabrication
Elles sont obtenues par extrusion via un moule en cuivre et font entre 2.5 et 3.5
cm de long. Pour arriver à une pâte somptueuse et nourrissante nous y rajoutons 15% d’œufs de provenance Belge.
Séchage : +- 19h (Le séchage est important afin qu’elles ne cassent pas à la manipulation et a la cuisson).
Temps de cuisson :
6 et 8 min
PAR PAQUET DE :
500 grammes
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