FO
GLIA

Lasagne (lasagna, in het Italiaans) is zowel een rechthoekig vel pasta als een recept uit de Italiaanse keuken gebaseerd op afwisselende lagen lasagne pasta, parmezaan, mozzarella of ricotta kaas, en bolognesesaus of béchamelsaus, gegratineerd gebakken.

Productie

Onze lasagnebladen zijn 1,2 mm dik. Voor de productie zijn 2 machines nodig, een extruder-mixer en een lamineermachine die de pasta in vellen snijdt. Daarna komt het manuele werk om ze uit te verdelen op de manden om een optimale droging te garanderen.

Drogen: +- 36u (tijdens deze droogtijd moeten alle omstandigheden optimaal zijn in de werkplaats waar de droger zijn lucht neemt)